DIETA: LA PALEODIETA

"dieta"

La Paleodieta si basa sul ritorno alle origini dell'uomo, di quello che un tempo era il cibo da mangiare; cibo non trattato, non "bombato" e non coltivato!

I consigli per una buona alimentazione paleolitica sono:

• Fare tanti piccoli pasti;
• Mangiare carne rossa o bianca e carboidrati presi dalla frutta e dalla verdura, evitando proprio pasta, pane, biscotti,
  fette biscottate, riso e tutti i derivati dei cereali;
• Dissociare correttamente gli alimenti, cioè evitare di mischiare proteine diverse tra loro, in modo che ogni alimento possa essere meglio digerito ed assorbito dal corpo;
• Fare regolarmente attività fisica.
  Cibi da consumare con moderazione
• Caffè; Cioccolato fondente;Frutta essiccata (prugne, albicocche, uvetta, etc..); Alcol; Dolcificanti: miele, stevia (senza additivi come destrosio), sciroppo d’acero; Tè; Patate dolci
  Da ricordare di:
• Preferire carne fresca o surgelata ad insaccati. Eventualmente carne essiccata;
• Limitare il consumo di semi e noci;
• Bere un paio di bicchieri di buon vino ogni tanto;
• Per gli amanti del cioccolato, qualche quadretto fondente saltuariamente;
• Per la scelta del pesce, preferibili pesci piccoli;
  I grassi sono comunque una componente essenziale ed importante della dieta paleolitica. Senza ovviamente esagerare perchè paleolitico non è sinonimo di "eccesso"...